PASTA DE PAVO MARGARITA AL HORNO

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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de pavo molido
4 dientes de ajo picados
1 cucharadita de orégano seco y 1 cucharadita de chile en hojuelas
3 cucharadas de pasta de tomate
2 tazas de tomates cherry picados a la mitad, cada una por separado
3 1/2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de nata espesa
8 onzas de pasta cavatappi u otra forma similar
1 taza de bolas de mozzarella cigliegine, escurridas y cortadas por la mitad
Decoración opcional: albahaca y queso parmesano

DIRECCIONES

Calentar el horno a 375 grados.
En una sartén grande resistente al calor, calentar el aceite a fuego medio. Añadir el pavo molido y cocinar hasta dorar, unos 5 minutos. Añadir el ajo, el orégano y el chile en hojuelas; cocinar 1 minuto, revolviendo constantemente. Añadir la pasta de tomate, 2 cucharadas de agua y 1 1/2 taza de tomates cherry; revolver durante 2-3 minutos hasta reducir.
ncorporar el caldo de pollo, la nata espesa y la pasta. Hervir a fuego lento y cocinar revolviendo frecuentemente durante 10 minutos o hasta que la pasta esté casi cocida.
Cubrir la pasta con el resto de los tomates cherry y las mitades de mozzarella. Cocinar 10 minutos hasta que el queso esté derretido. Dejar reposar 5 minutos; adornar con albahaca y queso parmesano al servir.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4-6 porciones