Tostada con aguacate y huevos poché Chardonnay

INGREDIENTES

1 taza de Chardonnay Woodbridge
1 taza de agua
2 cucharaditas de vinagre blanco
1/4 cucharadita de sal marina
2-4 huevos grandes
Pan tostado
Aguacate
DIRECCIONES

  1. En una cacerola a fuego medio alto, mezcle el vino, el agua y añada un chorrito de vinagre y una pizca generosa de sal. Baje el fuego.
  2. Rompa el huevo con cuidado en un recipiente pequeño. Coloque el huevo suavemente en el líquido y póchelo.
  3. Cocine a fuego bajo durante 3 minutos. Retire el huevo del líquido con una espumadera y colóquelo en un plato pequeño.
  4. Para servir: Coloque la rebanada de pan tostado en un plato. Coloque el aguacate triturado y el huevo pochado por encima. Decore con sal marina, pimienta negra recién molida y aceite de oliva extravirgen.

Esta receta está destinada para el consumo de aquellas personas que tienen edad legal para beber (+21).

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